# Black Friday?

Não, não é sobre isso que vos quero falar. Peço desculpa, normalmente não faço isto, mas tinha de chamar a vossa atenção e se eu falasse logo da Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal (APDP) e dos seus 90 anos de luta contra a diabetes não seria tão catchy, pois não?

A verdade é que hoje está tudo ao rubro com a Black Friday e a tentar evitar que se torne uma Black Fraude e por isso toda a gente sabe do que isso se trata (para não ficarem zangados comigo podem ver aqui, aqui e aqui o que supostamente vale a pena aproveitar).

Quanto aos 90 anos da APDP, que conheço melhor do que queria porque tenho um familiar muito próximo com diabetes, está de parabéns bem como todos os que lá trabalham, desde a receção até aos médicos, pelo trabalho fantástico e único.

Quer lidem (ou  não) com a diabetes direta ou indiretamente estão todos convidados para amanhã, dia 26 de novembro, para a festa da APDP no Complexo Desportivo Casal Vistoso, no Areeiro, em Lisboa, das 9h30 às 16h30. O convite é para todos e a entrada é livre! A inscrição deve ser feita através do número 21 381 61 01/51 ou do e-mail festaapdp@apdp.pt. 

Ainda estão indecisos? A festa é apresentada pelo simpático Jorge Gabriel e o Chef Vítor Sobral vai dar um Showcooking sobre alimentação saudável das 12h15 às 13h00.

Fica o programa na íntegra já de seguida:

PROGRAMA FESTA DA DIABETES NOS 90 ANOS DA APDP

Apresentação: Jorge Gabriel

09h30 | Abertura e acreditação

10h00-10h15 | Receção: Descontraia-se ativamente

Aula de atividade física com Vanessa Costa, professora da APDP

10h15-10h30 | Boas-vindas à festa da APDP

João Filipe Raposo (Diretor Clínico da APDP), Jorge Máximo* (Vereador do Desporto da Câmara Municipal de Lisboa), João Afonso* (Vereador dos Direitos Sociais da Câmara Municipal de Lisboa), Luis Gardete Correia (Presidente da APDP), Fernando Medina* (Presidente da Câmara Municipal de Lisboa), Maria Antónia Almeida Santos (Vice-Presidente da Comissão de Saúde da Assembleia da República) e Eduardo Ferro Rodrigues (Presidente da Assembleia da República)

* por confirmar

10h30-11h15 | Palavras ditas, palavras cantadas

Música e poesia com Carlos Alberto Moniz e José Fanha

11h15-11h45 | A atividade física pode ser alegre e bem disposta

Demonstração de salsa com Pedro Fonseca, do Estúdio 8

11h45-12h15 | A menina dança?

Com DJ Miguel Antão

12h15-13h00 | Showcooking e alimentação saudável

Com Chef Vitor Sobral

13h00-14h00 | Desafio da merenda saudável

14h00-14h10 | Tuna da Aldeia

(Associação de Diabéticos do Sátão)

14h10-14h40 | Vox Pop – Histórias de Vida

com o Núcleo Jovem da APDP

14h40-15h10 | Música Popular Portuguesa

15h10-15h40 | Concurso “Mostra os teus encantos”

Desafio: o vídeo da Diabetes

15h40-16h00 | Até sempre

Alexandra Costa, João Nabais e José Manuel Boavida

16h00-16h30 | A menina dança?

Com DJ Miguel Antão

Atividades paralelas | Feira das associações, Roteiro APDP e Espaço Criança

Mais informações em www.apdp.pt

Bom fim de semana!
Ana

Da Nossa Cozinha

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Parabéns, Henrique! # 6 anos de Amor # Bolo de cacau (sem lactose)

Hoje as palavras fogem-me. É dia de sentir. E quando o coração transborda de um amor assim não há nada nem ninguém que consiga interferir com a felicidade. O meu príncipe Henrique faz 6 anos. E quando os meus olhos se cruzam com o relógio, as memórias vão surgindo, momento a momento, deste dia tão bonito e inesquecível. Hoje é dia de festa. No coração e na alma. Porque ter um filho transcende o racional e há laços que só o coração entende.

Este é o bolo de aniversário que preparei para o Henrique e amiguinhos. Tive o cuidado de perguntar se havia alguém com alguma intolerância alimentar e dois amiguinhos são intolerantes à lactose. Por isso, adaptei a receita do bolo de chocolate da Rita para que todos possam comer uma fatia de bolo (e adaptei a receita à Bimby também). 

Bolo de cacau (sem lactose)

Ingredientes:

4 ovos

200 g de açúcar amarelo

260 g de farinha de trigo com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

140 g de óleo de girassol

125 g de cacau (utilizei 100%, sem vestígios de leite)

240 ml de água a ferver

Preparação:

Colocar no copo da Bimby, já com a borboleta que fica até ao final, os ovos e o açúcar durante 4 min/ 37ºC/ vel 4. Ao fim deste tempo, sem temperatura, marcar 4 min/ vel 4.

Juntar a farinha, o fermento em pó e o óleo e marcar 30 seg / vel 4.

Por fim, adiciona-se o cacau e a água a ferver e marca-se 55 seg / vel 3.

Verter para uma forma antiaderente com base amovível forrada no fundo com papel vegetal (não untei nada) e levar ao forno a 200ºC (sem ser pré-aquecido) durante cerca de 25 minutos. 

Deixar arrefecer e desenformar frio, retirando com cuidado o papel vegetal. 

Decorar a gosto.

A versão original, de chocolate, é mais doce e gulosa. Mas ficará para outra altura, sem restrições.

Parabéns, meu filho!

Com Amor,

Mãe

Da Nossa Cozinha

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Whish list # Livros

Ainda não estou em modo natalício, nem nada que se pareça, porque para a semana é o aniversário do Henrique. Por isso, isto não são propriamente sugestões de Natal (mas quem já está on pode tirar daqui algumas ideias), apenas alguns dos livros que estão na minha wish list. E digo alguns porque se os colocasse aqui todos pensariam que eu sou bipolar, já que variam entre o mais saudável e o mais calórico. Como é sexta-feira começo por estes...

Cinco Séculos à Mesa - 50 receitas com história

Autora: Guida Cândido

Editora: Dom Quixote

22,41 € na Fnac

A autora do blog Panela Sem (de)Pressão percorreu cinco obras, desde o Livro de Cozinha da Infanta Dona Maria (séc. XVI) a'O Livro de Mestre de João Ribeiro (séc. XX), e de lá foram retiradas dez receitas de cada. Com o devido contexto histórico acabou por ser traçado um perfil da cozinha portuguesa ao longo dos últimos 500 anos.

A vida e as receitas inéditas do Abade de Priscos

Autores: Fortunato da Câmara e Mário Vilhena da Cunha

Editora: Temas e Debates

19,98 € na Wook

O livro é da autoria de Fortunato da Câmara, crítico gastronómico do jornal Expresso, em parceria com Mário Vilhena da Cunha, sobrinho-bisneto do Abade de Priscos. E o título não engana, apenas não revela que inclui a revelação de 40 receitas. 

Sobremesas 555

Autora: Rita Nascimento

Editora: Arte Plural Edições

16,60 € na Fnac

Receitas da La Dolce Rita que se fazem em 5 minutos, com 5 ou menos ingredientes e que custam até 5 euros. Quem diz não ter jeito para doces, agora já não tem desculpas!

Ai, ai! Já me está a apetecer ir para a cozinha e meter as mãos na massa.

Um doce fim de semana!

Ana

Da Nossa Cozinha

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Dia das Bruxas e um gelado original

Para mim é um de cada, se faz favor! Hoje é dia de trabalho, mas o que eu queria mesmo era estar no Porto e poder ir à Amorino, famosa pelos gelados artesanais italianos, que se encontra na Rua de Santa Catarina, no número 222. Atenção, que estes, dedicados ao Halloween, só estão disponíveis até ao dia 15 de novembro.

Buh! (Era para se assustarem!... Alguém come um por mim no Porto?!)

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Jantar da Iglo e o surpreendente Chef Tiago Bonito

Lembram-se deste desafio? A Iglo e o Chef Tiago Bonito organizaram um jantar no restaurante Lisboeta, na Pousada de Lisboa, para anunciar as três melhores receitas com Bacalhau Fresco. Os nossos Parabéns aos blogs Comida com Paixão, Dona Biscoito e Malagueta Man! Houve ainda três menções honrosas para as receitas dos blogs Receitas para a Felicidade, Petiscana e Chez Marta.

O Lisboeta só por si é de cortar a respiração, lindíssimo. Mas o Chef Tiago Bonito superou todas e quaisquer expectativas com um jantar simplesmente magnífico, que não deixou ninguém indiferente. Vamos, com certeza, regressar!

A entrada consistiu em Ervilha em seu caldo, ovo a baixa temperatura, presunto e cogumelo shimeji, (com ervilhas Iglo).

Seguiu-se o prato principal, com Bacalhau Fresco da Iglo, Nem de longe nem de perto... o meu (leia-se: do Chef Tiago Bonito) bacalhau à Brás. 

Last but not least, a sobremesa: Pastel de nata de comer à colher...

Um agradecimento especial à Iglo Portugal, pelo amável convite e pela agradável companhia neste jantar. Um beijinho especial às simpáticas autoras dos blogs Tertúlia da Susy, 7gramas de Ternura, As coisas da Mãe Sofia e Petiscana, que também estiveram na nossa mesa. Foi muito bom tanto rever como conhecer novas bloggers neste evento tão especial.

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Dicas para remodelar e organizar a cozinha

Estou naquela altura do ano em que só me apetece comprar coisas para a casa e fazer pequenas mudanças, com alguns apontamentos de decoração. E que tal começarmos pela cozinha? Hoje a Zaask dá-nos algumas sugestões.

Outubro é o mês ideal para fazer algumas mudanças em casa e por que não começar pela cozinha? Podemos organizá-la melhor, de modo a torná-la mais prática, dando-lhe também um novo toque de cor e de modernidade. É um espaço da casa onde habitualmente se passa uma boa parte do tempo, por isso, quanto mais bonita e agradável ela estiver, melhor. 

Podemos ir buscar inspiração e algumas dicas à internet e a algumas revistas. O Pinterest é uma ótima fonte – como podem ver pelas fotos retiradas de lá – e eis algumas das ideias mais interessantes:

• Adaptar os armários ao espaço da divisão, de forma a torná-lo ainda mais prático. Os armários, para além de espaçosos, devem ser também multifunções, ou seja, poderem servir para arrumação, mas servirem igualmente de suporte para alguns eletrodomésticos;

• Optar por pequenos armários verticais que se possam encaixar entre os equipamentos. Ocupam pouco espaço e facilitam a tarefa dos arrumos;

• Colocar prateleiras mais altas nas paredes, sobretudo nas que estão mais despidas, aproveitando para lhes pendurar vários suportes de arrumação; 

• Reciclar o que supostamente já não tem utilidade e vai para o lixo. Na maioria das vezes, a imaginação pode resultar em grandes obras de arte muito úteis dentro de uma cozinha. Por exemplo, uma hipótese que ajuda a tornar esta divisão mais prática é pegar em frascos, latas, cestos, vasos, etc., e, devidamente decorados, atribuir-lhes funções de arrumação.  

 

Relativamente às dicas de decoração propriamente ditas, eis algumas que podem fazer toda a diferença: vasos de flores, estrategicamente colocados na cozinha (de maneira a não levarem com os vapores e com pingos de gordura que resultam da elaboração das refeições), quadros de giz para as paredes (para listas de compras, listas de tarefas, horários e afins) e ainda a personalização dos azulejos, com padrões muito mais criativos e totalmente escolhidos por nós. 

Remodelar e organizar uma cozinha à séria não é propriamente fácil. As opções são mais do que muitas e, perante um determinado orçamento, a decisão final deve ser tomada de forma bem pensada e ponderada. Ao fim e ao cabo, queremos que o espaço fique muito mais agradável, mas sempre ao gosto dos de lá de casa!

Este artigo foi escrito por Ana Nabais, produtora de conteúdos digitais da empresa Zaask. A Zaask é uma startup portuguesa que facilita, através de uma plataforma online, a contratação de serviços locais. 

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Conhecem os «Heróis da Fruta»? # Lanches saudáveis

O nosso pequeno crescido já está no 1.º ano. E isto implica algumas mudanças e novas rotinas, como a preparação de lanches. No nosso caso só temos de pensar no “lanche da manhã”, que é facultativo, mas que fazemos questão de enviar porque que se acorda cedo cá em casa, já que o “lanche da tarde” é assegurado pela escola.

Isto fez-me pensar nas várias alternativas possíveis. Primeiro pus-me a observar a oferta do mercado e digamos que não é a mais saudável. Bom, estou a ser politicamente correta. A verdade é que, regra geral, não presta (e vou ficar-me por aqui porque estava a apetecer-me exemplificar...). E sou uma mãe que não é extremista em termos de alimentação e cujo filho come mais guloseimas graças aos avós do que os pais desejariam. 

Para o “lanche da manhã” institui uma regra: 3 vezes por semana, pelo menos, esse lanche é fruta. Hoje levou uma banana. 

Entretanto, depois desta minha resolução de início de ano letivo, deparo-me com uma iniciativa da Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil (APCOI), que vai na 6.ª edição, intitulada «Heróis da Fruta - Lanche Escolar Saudável».

Trata-se de um programa gratuito de educação para a saúde, concebido para motivar crianças a adotar e manter hábitos saudáveis, através de um modelo pedagógico inovador desenhado para jardins de infância e escolas básicas do 1.º ciclo. As inscrições estão abertas até dia 14 de outubro e todos os estabelecimentos de ensino interessados, públicos e privados, ainda se podem juntar através do site www.heroisdafruta.com ou do telefone 210961868.

Mais de 400 estabelecimentos de ensino já estão inscritos e espero que a escola do meu filho também integre este projeto pedagógico (pelo menos fiz chegar-lhes a informação, agora resta-me aguardar para ver se a sugestão foi aceite). Por isso, se também consideram os «Heróis da Fruta» uma boa iniciativa façam o mesmo e divulguem-na também junto de pais, educadores de infância e professores de 1.º ciclo.

Sabiam que 7 em cada 10 crianças portuguesas consomem uma quantidade insuficiente de fruta, ficando abaixo das três porções diárias recomendadas pela Organização Mundial da Saúde, de acordo com o último estudo da APCOI, realizado com 18 mil crianças entre os 2 e os 12 anos?

Aqui por casa habitualmente come-se uma peça de fruta no final das refeições principais. Como é aí por casa?

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