Missão: Eliminar claras congeladas (e desocupar o congelador).
Missão Impossível: Molotof. Nã, nã... Missão possível!
Molotof? YES, WE CAN!
Caixas e mais caixinhas, mais precisamente 13 claras, que passaram do congelador para o frigorífico à noite para aí descongelarem e que no dia seguinte foram transformadas neste belo Molotof.
Estive a ver que possíveis usos podia dar a estas claras até que fui convencida por esta receita da Ratolinha, que adaptei à minha quantidade de claras, e pelas suas palavras: «Basta seguir a receita que fica bem». Check! Faço minhas as suas palavras!
Molotof
Ingredientes:
13 claras
13 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de caramelo líquido (usei de compra)
Margarina q.b.
Preparação:
Untar uma forma com buraco com caramelo ou margarina (usei a 2.ª opção). Reservar.
Ligar o forno a 180º C.
Ferver água e verter para um tabuleiro, onde irá ser cozido o Molotof em banho-maria, e colocar no forno.
Bater as claras em castelo bem firme.
Ir adicionando aos poucos o açúcar e continuar sempre a bater (eu juntei o açúcar todo de uma vez) e continuar a bater.
Por fim, juntar caramelo líquido a gosto (adicionei 4 colheres de sopa) e bater mais um pouco.
Atenção a esta parte: Colocar na forma untada este preparado usando uma colher, tendo o cuidado de ir alisando para não formar bolhas de ar.
Pôr a forma no forno dentro do tabuleiro com água para cozer em banho-maria.
Atenção também a esta parte: deixar cozer um minuto por cada clara de ovo usada. Neste caso, 13 minutos.
A chave do sucesso para o Molotof não abater: Ao fim desse tempo, desligar o forno e abrir ligeiramente a porta. Segui o conselho da Ratolinha e coloquei uma rolha de cortiça para a porta não fechar. Retirar o Molotof só quando o forno estiver quase frio. Deixar esfriá-lo completamente para desenformá-lo.
 |
| À saída do forno... |
 |
| ... E acabado de desenformar! |
Pode-se servir com caramelo ou doce de ovos. Cá em casa foi assim mesmo, simples. E que bom que estava!
Esta receita é espectacular e pode ser adaptada às claras que temos disponíveis. Se tivermos 6, serão 6 colheres de sopa de açúcar, adapta-se a quantidade de caramelo líquido e coze 6 minutos. Há lá melhor do que isto?!
A Cozinheira
Da Nossa Cozinha
Olá Mena!
ResponderEliminarQue maravilha o teu Molotof. O caramelo de compra deu-lhe uma textura homogénea de cor, essa fatia deixou-me gulosa e com vontade de experimentar.
Beijinhos grandes.
Olá, Rosa!
EliminarEste Molotof não foi feito pela Mena - poderia ter sido, sem dúvida -, mas por mim.
Sirva-se, que está uma maravilha!
Um beijinho,
Ana
Mas que lindo está, tão grande!
ResponderEliminarObrigada, Luísa! :)
EliminarUm beijinho
Ficou lindo!
ResponderEliminarBjs
Nunca experimentei fazer, mas acho qeu este está lindo
ResponderEliminarBoa Tarde Ana
ResponderEliminarClaro que gostei... é sempre maravilhoso ver outras pessoas inspirarem-se nas minhas receitas.
Não conhecia o seu blogue... mas agora já fiquei a conhecer e já fiquei seguidora :)
Fico muito contente por ter gostado do molotof. Eu adoro esse doce, adoro!
beijinhos
Ficou perfeito!! Com uma textura e cor maravilhosos, faço ideia o sabor... :P
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou lindo e perfeito. Apetece mesmo uma fatia. :)
ResponderEliminarAdorooooo!! Simplesmente adoro! E olha, eu ja tentei fazer e tu nem imaginas como ficou!
ResponderEliminarNao conhecia este truque do tabuleiro com água!! E para ser o meu pecado preferido, so lhe faltava o doce de ovos!!
Já comia uma fatia, ou duas!! Nhamm!!
Beijinhos minha querida!
Que lindo ficou!
ResponderEliminar