Home Sobre nós Inspiraçoes Contactos Image Map Facebook Instragram Bloglovin

11 agosto 2013

Aos Leões! # Bolo de Framboesas


Estou rodeada de Leões na minha vida, sobretudo dos de signo... A minha Madrinha, a minha Kikimana (um nome que a minha melhor amiga e eu encontrámos na infância para chamar-nos uma à outra "querida irmã", já que o somos de coração, mas não de sangue), o meu "cunhado", as minhas colegas de trabalho (atuais e antiga)... Até a minha Afilhada decidiu ser uma leoa (sim, podem dar-me os parabéns! <3 (Já) Sou Madrinha)!

E hoje, dia 10, é o aniversário de uma amiga virtual, mas que está presente na minha vida como uma irmã e essa vocês conhecem. É a Mena, do blogue As Aventuras de uma Mamã. Gostava tanto de hoje também ter estado com ela! E estive, mas não fisicamente. Acordei cedo -  para um sábado - e preparei um bolo como se depois fosse ter com a Mena para a festa de aniversário.

É um bolo simples e modesto de aparência, mas leve, mesmo bom para uma tarde de Verão... Cortámo-lo aos quadros e assim até parece que não se está a cometer nenhum pecado...

Parabéns, mais uma vez, querida Mena! Muitas Felicidades, que nós estamos cá para vê-las todas!




Bolo de Framboesas
Adaptação: Mariana Culinária, n.º 64


Ingredientes:

175 g de açúcar (Na receita original são 300 g.)
220 g de manteiga (à temperatura ambiente)
5 ovos
300 g de farinha (usei com fermento)
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão
100 g de framboesas


Preparação:

Comecei por tirar 100 g de framboesas do congelador e pô-las à temperatura ambiente.



Depois untar com margarina um tabuleiro com medidas aproximadas dos 25 x 15 cm (o nosso é ligeiramente maior), polvilhar com farinha e reservar.

Ligar o forno a 190º C, para pré-aquecer.

Colocar o açúcar e a manteiga num recipiente e interligar, com a ajuda de uma batedeira eléctrica, até deixar de se sentir e ouvir o granulado.




Adicionar os ovos e misturar bem, ainda com a batedeira.



Peneirar a farinha e o fermento e juntar ao preparado anterior, assim como a raspa do limão. Envolver tudo com a ajuda de uma vara de arames.



Verter a massa para o tabuleiro e espalhar com a ajuda de uma espátula. Distribuir as framboesas pela massa e levar ao forno durante 30 minutos.



Depois de cozido, retirar o bolo do forno e deixar arrefecer bem antes de desenformar.



Na receita original - a revista Mariana Culinária conta com receitas testadas e aprovadas pelos Chefes Hélder Diogo e Carlos Rosa - as extremidades do bolo são aparadas com uma faca de serrilha e depois polvilhado abundantemente com açúcar em pó. O bolo ficou tão lindo que fugi das calorias extras, não aparei e transformei em Quadrados de Framboesas.



A massa ficou espectacular e o contraste entre o doce (o açúcar que utilizámos foi suficiente) e as framboesas é muito do nosso agrado. Esperamos que seja do vosso! Sirvam-se e juntem-se à festa!





A Cozinheira

Da Nossa Cozinha

22 comentários:

  1. Ficou lindo o bolo e tenho a certeza que a Mena ia ficar deliciada e feliz com tamanho miminho. Ficou mesmo fofo e dá vontade de todas nos juntarmos à volta dele e festejar esse aniversário da nossa Meninha,

    beijinho para ti e bom domingo!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ai, era tão bom, querida Mariana!
      Beijinho grande e bom domingo também!

      Eliminar
  2. Tenho muitos leoninos tbém na minha vida, são excelentes amigos, pais, mães e filhos. A Mena é uma pessoa muito especial e com certeza vai adorar esse bolo fresquinho e muito saboroso. Beijinhos, ótimo domingo

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Concordo! Somos umas felizardas!
      Espero que sim, querida Josy, foi feito com muito carinho.
      Beijinhos grandes e óptimo domingo também

      Eliminar
  3. Que bolo tão lindo.
    Mesmo a saber a verão.
    Beijinhos
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, Rosário! Prove, sente-se aqui connosco.
      Beijinhos!

      Eliminar
  4. Que lindo está o bolo!
    Adoro framboesas :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, Luísa! Ias gostar, aposto! E a textura?... Uma maravilha!
      Beijinhos

      Eliminar
  5. Que delícia de receita!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  6. Lindo o bolo e a homenagem! Daqui, outra leoa que também gosta muito da Mena... e de bolo! ehehehe
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Oh, mais uma querida Leoa! Fazes anos quando, Maria João?
      Beijinhos grandes e obrigada

      Eliminar
  7. Ficou um bolo muito bonito e certamente delicioso a Mena ia gostar de certeza.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá, Sandra!
      Foi feito com muito carinho e amizade. É meio caminho andado, não é verdade? :)
      Beijinhos

      Eliminar
  8. Que bolo bonito e eu adoro framboesas

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá, Marisa!
      E não fica nada enjoativo, o contraste é muito bom!
      Beijinhos grandes

      Eliminar
  9. Não consta do meu signo, Leão, ser distraída!! Mas este teu post passou-me ao lado, até hoje que andava aqui a ver o que tinhas feito!!
    Eu, a homenageada virtualmente, por mais um aniversário, sou a ultima a agradecer-te todo o carinho e a confirmar cada palavra que dizes! Já gostava eu de estar ao pé de ti neste dia, assim evitava eu de fazer bolos!! :) Com um bolinho assim não era preciso mais nada!!
    E depois aqui com uma lagrimazita que tenta cair, vou parar de escrever porque já não sei que mais dizer... Só tu Cozinheira!!
    Ah... e sabes umas das qualidades do signo Leão, e nessa eu revejo me a 100%?
    "Ela costuma ser um poço de bondade e nunca pensará duas vezes antes de fazer um sacrifício para ajudar um amigo que está em apuros."

    Um beijo do tamanho do Mundo!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá, querida Mena!
      Oh, não te preocupes! Não foi para agradeceres... Era preciso o teu bolo, sim, que este era modesto demais para ser o bolo principal de uma Leoa (para mim estaria óptimo, mas eu não sou Leão). Este é um bolo secundário, mas com muito carinho!
      Eu sei, minha querida, que estás aí para o que der e vier, como se costuma dizer...
      Um abraço enorme

      Eliminar
  10. Minha querida este bolo ficou um mimo, como alias, ficam todos os que levem framboesas! Digo isto porque tenho um prontinho a ser publicado que é uma maravilha... Infelizmente a distancia, as rotinas, o dia a dia absorvente nao nos permite tar perto de quem mais queremos quand queremos. Mas estou certa que a Mena adorou o teu bolo virtual... Uma beijoca carregada de saudades e obg por tanta força!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. A sério?! Que giro! Vou estar atenta, que eu sou fã de todos os frutos vermelhos!... ;)
      Um abraço, minha querida, que, quando somos bons, temos sempre alguém a nosso lado para dar força! E às vezes quem menos esperamos!... <3 <3 <3

      Eliminar

Obrigada pela visita e pelo comentário. :)