Querido, vou às compras #1

Querido, se me estás a ler, ficas a saber que vou às compras lá para casa. Temos uma garrafeira simpática, mas há sempre espaço para mais umas garrafas, não é verdade?

Aqui está a minha seleção:

FIUZA SAUVIGNON BLANC

Região: Tejo

Casta: 100% Sauvignon Blanc

Aroma com notas florais e frutas tropicais.
Paladar fresco a maracujá com uma excelente estrutura.

Boa textura na boca com uma acidez limpa e um final agradável.

Preço (com 30% de desconto): 2,79€ 

Preço habitual: 6,49€

TAPADA DAS LEBRES DE ARRAIOLOS PREMIUM

Região: Alentejo

Lote com alicante bouschet.

Cor intensa de granada. Tostados de madeira em ligação doce e especiada 

com a fruta madura. Encorpado, salivante, de boa mesa de frango e outras aves.

Preço (com 70% de desconto): 3,79€

Preço habitual: 12,99€

ROVISCO PAIS PREMIUM

Região: Península de Setúbal

Lote com touriga nacional.

Cor intensa. Baunilha e especiarias que aromatizam frutos vermelhos e

 algumas notas tostadas. Boca sucrosa de longa duração. 

Parceiro de carnes brancas e comida italiana.

Preço (com 70% de desconto): 3,69€

Preço habitual: 12,49€

PEDRA CANCELA SELEÇÃO DO ENÓLOGO

Região: Dão

Lote com touriga nacional.

Não encontrei descritivo disponível, este é o meu vinho tinto de eleição
(e eu que pensava que era mais Alentejo...).

Preço (com 60% de desconto): 3,85€

Preço habitual: 9,69€

É bom sublinhar que não sou especialista em vinhos, mas uma boa apreciadora e sempre pronta a aprender. Volto a dizer que esta é a minha seleção. E estes vinhos, que vão morar lá para casa, estão em promoção na Feira de Vinhos 2016 do Continente, que está a decorrer até 16 de outubro. Também vão às compras, não vão?

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Detox # Super Green

Hoje partilho um detox, que amanhã é fim-de-semana e não há desculpas para não o fazer. Se me dissessem há uns tempos que eu ia beber um sumo com couve, ria-me à gargalhada e diria "Nem pensar". 

Bebi! E se vos disser que é agradável e que o que mais me custou foi estar gelado? Sim, que estamos em pleno Inverno... É a pura da verdade. Agora riam-se: o Bebé Cozinheiro quis provar (só molhou os lábios)... E gostou! Queria mais! No way, baby, it's all mine.



Super Green
Adaptação de receita de Lori Powell

Serve 2

Ingredientes:

1 chávena e 1/4 de folhas de couve lavadas e picadas (talos inclusive)
1 chávena e 1/4 de manga em cubos congelada
2 aipos lavados e cortados
1 chávena de sumo de laranja
Funcho q.b.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater até estar homogéneo. Usei a Bimby: 40 Seg / Vel 7.



Está pronto a beber (eu comi à colher).



Toca a eliminar toxinas do organismo!



Prometo continuar à aventura neste mundo [novo para mim] dos detox [caseiros] e partilhar.

Saúde!

A Cozinheira

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Bom Ano! #Cappuccino

Feliz 2014!

Por aqui começamos o ano com boas energias, com esperanças renovadas e muita vontade de concretizar (ideias, projectos, desejos, resoluções, sonhos)! E queremos contagiar quem está connosco!

Este post pretende ser aconchegante... Começamos com um Cappuccino caseiro, óptimo tanto para começar o dia como para terminá-lo, e depois partilhamos umas sugestões  para a casa, com cores irresistíveis, como o amarelo e o azul, em contraste com estes dias cinzentões e chuvosos. É este o nosso mood, em que o conforto - da alma e do ninho, como lhe costumo chamar - impera...

Vamos lá à bebida reconfortante:

Cappuccino

Fonte: Revista Bimby - Momentos de Partilha, Março de 2012

Ingredientes:

800 g de água

60 g de leite em pó

2 colheres de sopa de café solúvel

60 g de açúcar

Canela em pó q.b.


Preparação:

Colocar no copo a água e programar 8 Min / 100º C / Vel 1.

Juntar o leite em pó, o café e o açúcar e bater 30 Seg / progressivamente Vel 3, 5, 7 e 9.

Servir de imediato polvilhado com canela.

Agora que já estamos com o Cappuccino na mão...

Créditos: IKEA
Montagem das fotos: Da Nossa Cozinha

1. Taça HYFSAD (28 cm de diâmetro) 9,99 €

2. Vitrina STOCKHOLM (90x40, Alt. 180 cm) 299 €

3. Lanterna para vela MÖRKT (Alt. 17 cm) 7,99 €

4. Copo em vidro SKOJA (31 cl) 0,99 €

5. Vela perfumada em copo FLÄRDFULL 2,99 € cada

E estas formas de silicone a ver se vêm morar connosco muito em breve:



Créditos: IKEA
Montagem das fotos: Da Nossa Cozinha

Forma para bolos SOCKERKAKA (tamanhos 0,5 L e 1,6 L) 7,99 €/ conjunto de 2



Ano novo, casa nova, vida nova! 

A Cozinheira

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Sumo de melancia e um saboroso brunch...

Depois de um dia planeado para ir ver a Exposição de Joana Vasconcelos (termina domingo, dia 25 deste mês!) no Palácio da Ajuda e um belo de um brunch pelas redondezas... E o filme A Gaiola Dourada ....

Adivinhem... Longas horas nas filas quer para a compra do bilhete quer depois para entrar... Mas valeu bem a pena. :))

Mas os planos ficaram-se só mesmo pela exposição... Decidi então fazer uma surpresa à Cozinheira e no fim-de-semana tivemos um brunch caseiro. :)) Como nunca tinha feito nenhum nem estado presente em nenhum deixei-me levar pela imaginação...

Brunch para 2

- Ovos mexidos (usei 4 ovos)

- 3 salsichas

- Meia torrada para cada um com manteiga

- 1/4 de torrada com Doce de Morango (feito cá em casa; A Cozinheira depois publica a receita)

- Sumo de melancia

 

Sumo de melancia
Fonte: Bimby - As receitas essenciais

Ingredientes:

500 g de melancia

45 g de açúcar (em vez dos 50 g da receita original)

1000 g de melancia com pevides e sem casca

Preparação:

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e programar 2 Min / Vel 9.

Servir frio. Nós para bebermos no momento juntámos 4 cubos de gelo em cada copo.

E o brunch terminou assim: com Bolo Bolacha Surpresa e um belo café! A repetir, sem dúvida!



Aquele abraço.

O Cozinheiro

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Limonada de morangos

Por aqui vivem-se dias de descanso e felicidade. E nestas alturas gosto de rever as minhas prioridades e os meus objectivos, que muitas vezes andam de mãos dadas. Há pouco estive à conversa com uma amiga, que sendo de uma área diferente da minha vive os mesmos dias sufocantes de trabalho. Conclusão da história: nunca desistir dos nossos sonhos/ objectivos/ prioridades nem deixar de acreditar. Querida S., ainda vamos ter o nosso cantinho perto da praia e cujo dress code inclui calçar Havaianas. Boa? ;) A bebida que se segue e as caipirinhas podem fazer parte da lista!

Cá em casa adoramos morangos e descobrimos mais um modo bastante agradável de os utilizar: numa agradável limonada. Inspirámo-nos aqui.

Limonada de morangos

Ingredientes:

1 limão lavado e cortado em quartos

380 g de morangos lavados e sem os pés verdes

2 colheres de sopa de mel

1000 g de água

Preparação:

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e primir a tecla Turbo durante 3 Seg, segurando sempre o copo de medida.

Introduzir o cesto no copo e coar a limonada de morangos para um jarro (com ou sem cubos de gelo, como preferirem).

Para quem gosta de doce, como eu, ponha mais mel. 

Sejam felizes!

A Cozinheira

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Caipirinhas - tradicional e de morango

Calor...

Verão...

E o merecido descanso...

Depois da praia que bem que sabe...

Caipirinha

Ingredientes:

Para um copo:

3/8 de uma lima

1 colher e 1/2 de sopa de açúcar amarelo

Gelo q.b.

Cachaça q.b.

Preparação:

Triturar gelo numa máquina própria (as manuais são melhores, não picam o gelo em flocos pequenos demais) e reservar.

Colocar no copo a lima e o açúcar e com um pilão esmagar a lima e envolvê-la com o açúcar.

Encher bem o copo, primeiro, com gelo e, de seguida, com cachaça.

Colocar duas palhinhas e com elas envolver tudo. Está pronta a beber!

Caipirinha de morango

Ingredientes:

Para um copo:

Morangos q.b.

1 colher de sopa de açúcar amarelo

Gelo q.b. triturado

Cachaça q.b.

Preparação:

Colocar num recipiente os morangos lavados, sem o pé, e cortados em quartos com o açúcar e com um pilão esmagar bem e envolver. Verter para o copo.

Encher bem o copo, primeiro, com gelo e, de seguida, com cachaça.

Colocar duas palhinhas e com elas envolver tudo.

À vossa, à nossa... O que interessa é brindar! Sirvam-se!

A Cozinheira

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Sangria de Santo António

Hoje recebemos amigos em casa em ambiente de Santos Populares... E, como tal, não podia faltar a sangria, que decidimos chamar...

Sangria de Santo António

Ingredientes:

- 2 maçãs

- 4 morangos grandes

- 200 g de uvas pretas

- 1 laranja

- Sumo de 1/2 limão

- 4 colheres de sopa de açúcar amarelo

- 1 pau de canela

- 1 garrafa de vinho tinto

- 500 ml de 7 Up

- Gelo q.b.

Preparação:

Descascar as maçãs e cortá-las aos cubos.
Lavar os morangos, retirar os pés e cortá-los aos pedaços.
Lavar as uvas e cortá-las aos quartos (tirar as grainhas).
Descascar a laranja e cortá-la aos pedaços.
Envolver a fruta com o açúcar e o sumo do limão. Colocar no frigorífico durante umas horas a apurar.
Depois colocar a fruta numa taça grande ou jarro grande e adicionar um pau de canela, o vinho, a 7 Up e gelo a gosto.

Saúde!

O Cozinheiro

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I can see clearly now the rain is gone...

Durante a semana é uma correria para sair de casa... Com a chuva e o frio que se fizeram sentir até há bem pouco tempo temos estado todos colados à cama de manhã. O horário de verão foi recebido de braços abertos, mas não alterou uma vírgula à nossa preguiça matinal.

Chegados ao domingo, o ritmo matinal é diferente. Pomos a correria para trás das costas (Correria? Qual correria?!), o pequeno-almoço é tomado com calma e até é possível preparar um sumo como este que vos trazemos, com características drenantes. Sim, ladies, que a praia já está aí!!!

Ingredientes:

200 ml de água de coco (comprei no Continente e é para estar no frigorífico antes e depois de aberta)
60 g de abacaxi
30 g de mamão
20 g de beterraba
1 pé de salsa
1 colher de chá de mel

Preparação:

Bater tudo num liquidificador ou colocar na Bimby todos os ingredientes e programar 15 Seg / Vel 9.

Servir fresco.

Rende um copo como o da foto.
 

Eu não sou apreciadora de beterraba pelo seu sabor a terra. Contudo, neste sumo e nesta quantidade a beterraba não incomoda. E é a ela que devemos esta cor lindíssima.

Bom domingo!

A Cozinheira

Nespresso com Natas no Dia Internacional do Café

Gostamos muito de café! Eu prefiro o meu mais para o cheio e O Cozinheiro gosta dele curto, mas ambos não dispensamos o açúcar. Neste Dia Internacional do Café bebemos um que guardamos para dias especiais: Nespresso com Natas. Sabe tão bem beber fora de casa... Por que não criar estes momentos? Fica a lembrança e o modo de fazermos o chantilly na Bimby.

Chantilly

Ingredientes:

1 pacote de natas (200 ml) com 35% de gordura (usei Milbona, do Lidl)
1 e 1/2 colher de sopa de açúcar (15 g)

Preparação:

Previamente passar as natas do frigorífico para o congelador e deixar lá ficar 30 minutos.

Colocar no copo da Bimby as natas e o açúcar e programar 2 Min / Vel 3 e 1/2.

15 segundos antes de terminar parar e baixar o chantilly que está na parede do copo (e para controlar e evitar bater em excesso) e então continuar os últimos segundos.

Rende a quantidade que está na taça.

Tirámos dois Volluto na Nespresso e colocámos um pouco de chantilly. O restante foi para uns morangos... Hummm...

Vai um cafezinho com natas?

Boa semana!

A Cozinheira

Smoothie Detox

Depois de um fim de semana cheio de iguarias não me saía da cabeça uma bebida detox. E quando eu meto uma coisa na cabeça... Por isso, aqui está um Smoothie Detox, uma bebida saudável à base de fruta que é cremosa e que simultaneamente ajuda a desintoxicar o organismo. Pode ser preparado com uns cubos de gelo para que fique semi-gelado (como o tempo ainda está fresco dispensei o gelo). É óptimo a qualquer hora!

Ingredientes:

150 g de papaia madura (já sem a casca e sem as sementes)
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de flocos tostados de fibra integral (comprei no Celeiro)
1 colher de sobremesa de linhaça dourada integral (comprei no Celeiro)
Açúcar mascavado a gosto

Preparação:

Bater tudo num liquidificador ou colocar na Bimby todos os ingredientes e programar 30 Seg / Vel 9.

Servir fresco.

Rende um copo como o da foto.

Um brinde à Primavera e ao horário de Verão, pode ser? Tchim-Tchim!

A Cozinheira