Parabéns ao Da Nossa Cozinha! #1 ano



Fonte: Internet

 



Faz hoje um ano que nasceu este blogue.
Parece que foi ontem.
E hoje somos 115 aqui, 105 no Instagram e 417 no Facebook.
Um grande beijinho a cada um de vocês e muito obrigada por já fazerem parte da família.
Estamos já a acender a vela. Cantamos os Parabéns? 

A Cozinheira e O Cozinheiro

Da Nossa Cozinha
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Da Nossa Cozinha no Receitas sem Fronteiras # Entrevista

Olá!

E hoje que íamos publicar mais um "Hoje na Cozinha está..." nós é que fomos surpreendidos!

Querem conhecer-nos um pouco melhor? Então não percam a entrevista que demos ao Receitas sem Fronteiras, um site de receitas, culinária e gastronomia. A entrevista está AQUI.

Muito obrigada, Receitas sem Fronteiras, pelo convite!

A Cozinheira

  

Para acompanhar o Da Nossa Cozinha no Facebook é AQUI.

No Instagram procurem-nos por @danossacozinha.





E-book com 31 Receitas # Mum's the Boss

Lembram-se de eu dizer aqui que tinha novidades? Pois neste post está a maior! A Magda, do blogue Mum's the Boss, convidou-nos para participar num e-book criado pelo Mum's the Boss para dar uma resposta rápida à pergunta "O que vai ser o jantar?".

E para além de rápida essa resposta pode ser deliciosa, com sugestões de 31 blogues, para cada dia do mês!

Vejam e façam o download do e-book AQUI.

Este foi o teaser do Mum's the Boss
para chamar a atenção sobre esta iniciativa no blogue.

Quando recebemos o convite nem queria acreditar... Fiquei emocionada e tão feliz, que só consegui responder no dia seguinte porque se o fizesse antes acho que não diria coisa com coisa. Isto porque a título pessoal acompanho há muito tempo o Mum's the Boss e sou fã da Magda e, sobretudo, da sua capacidade de comunicação. Para mim é das melhores a comunicar - e acreditem, falo com conhecimento de causa -, fantástica tanto no blogue como no Facebook. Temos todos a aprender com ela. Querem saber mais sobre a Magda? Vejam aqui. E sobre o seu trabalho? Não percam aqui.

A receita que preparámos - "Farfalle com atum, cogumelos e miolo de camarão" - está na página 17. Estamos entre blogues de referência e nós, pequeninos que somos, estamos muito felizes e orgulhosos! Guardem este livro e usem-no!

Do coração: Muito obrigada, Magda e Mum's the Boss, por este voto de confiança.

Um abraço d',
A Cozinheira e O Cozinheiro 

Da Nossa Cozinha

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Rodízio de pizzas

Pizza Portuguesa Da Nossa Cozinha

Nada como um rodízio de pizzas para comer até não "caber" mais.

Para começar temos de fazer a massa das pizzas.
 
Ingredientes:

200 g de água
50 g de azeite
1 colher de chá de sal
500 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Fina)
25 g de fermento fresco de padeiro

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite, o sal e o fermento fresco e programar 1 Min / 37º / Vel 2.
Adicionar a farinha e programar 2 Min / Vel Espiga.
Retirar o copo e envolvê-lo com uma manta polar ou cobertor e deixar a massa levedar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Como não estávamos com pressa a nossa levedou 50 minutos e ficou assim.

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Polvilhar a bancada da cozinha com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa até que fique fina e depois cortá-la com uma forma redonda (por exemplo, as de fundo removível). Faz 4 bases de pizza.


PIZZA PORTUGUESA DA NOSSA COZINHA

Ingredientes:

 

Polpa de tomate q.b.

Queijo eddam fatiado q.b.

Cogumelos frescos laminados q.b.

Rodelas de chouriço q.b.

Azeitonas q.b.

Óregãos q.b.

Preparação:

 

Sobre a massa espalhar polpa de tomate com a ajuda de uma colher de sopa, colocar por cima pedaços de queijo, cogumelos laminados, rodelas de chouriço e azeitonas a gosto. Polvilhar com óregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos.

PIZZA DE FIAMBRE E COGUMELOS

Ingredientes:

Polpa de tomate q.b.
Queijo eddam fatiado q.b.
Cogumelos frescos laminados q.b.
Fiambre fatiado q.b.
Óregãos q.b.

Preparação:

Sobre a massa espalhar polpa de tomate com a ajuda de uma colher de sopa, colocar por cima pedaços de queijo, cogumelos laminados e fiambre. Polvilhar com óregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos.


PIZZA DE ATUM DA NOSSA COZINHA

Ingredientes:

 

Polpa de tomate q.b.

Queijo eddam fatiado q.b.

Cogumelos frescos laminados q.b.

1 lata de atum

Pêssegos cortados q.b.

Azeitonas q.b.

Óregãos q.b.

Preparação:

 

Sobre a massa espalhar polpa de tomate com a ajuda de uma colher de sopa, colocar por cima pedaços de queijo, cogumelos laminados, o atum bem escorrido, pedaços de pêssegos e azeitonas a gosto. Polvilhar com óregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos.

PIZZA DOCE DA NOSSA COZINHA

 

Ingredientes:

 

Banana cortada às rodelas q.b. (usámos congelada)

Pêssegos cortados q.b.

Canela q.b.

Preparação:

Sobre a massa colocar a banana e os pedaços de pêssegos. Polvilhar com canela e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

O Cozinheiro